Arroz con lentejas: Receta sencilla y deliciosa

Arroz con lentejas: Receta sencilla y deliciosa

Si buscas preparar un platillo nutritivo y balanceado, te  recomendamos preparar arroz con lentejas, una receta especial para consumir sola o acompañando otros alimentos. Además este platillo ayuda a controlar el colesterol y las grasas, por lo que se considera uno de los platos más completos en aporte de energía por su proteína vegetal y  los hidratos de carbono que proporciona el arroz.

Adicional si a este plato se le añade verduras, como la receta que te mostraremos, te aportara vitaminas y minerales.

Receta de lentejas con arroz, fresca y sencilla.

Antes de proceder con los ingredientes y la preparación de esta completa y deliciosa comida, te vamos a mencionar algunos tips que seguro te encantará conocer antes de proceder a su elaboración:

  • Es importante que sepan, que para evitar gases al consumir esta receta de arroz con lentejas, es necesario añadir a la preparación una hoja de laurel o comino; ésta ayuda a eliminarlos, además impulsan la buena digestión.
  • Al agregar zanahoria y cebollas, estamos aportando también a nuestro organismo vitamina C, para que el cuerpo pueda absorber el hierro
  • 100 gr de lentejas, aportan a nuestro organismo, 116 calorías y 100 gr de arroz, aporta 65 calorías
  • Es un plato bajo en grasa, y aporta zinc, selenio, fósforo, potasio, hierro, vitamina B y ácido fólico.

Ingredientes

  • 400 g de lentejas remojadas por 8 horas
  • 200 g de arroz
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 patata
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación

  • Antes que todo, se debe preparar las verduras, picando las zanahorias y cebollas bien finitas, al igual que pimiento verde cortados en cubitos pequeños.
  • En una olla, se agregamos un poquito de aceite a fuego lento, agregamos las verduras y le colocamos un poquito de sal. Se comienza a remover.  Una vez que este sofrito las verduras removemos,  con un aproximado de 6 minutos.
  • Al culminar, incorporamos el tomate y el pimentón y removemos. Para posteriormente agregar las lentejas y comenzamos a mover todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados.
  • Se agrega agua, que cubra bien las lentejas y con 2 o 3 cm más ya que crecen, y añadimos la hojita de laurel.
  • Se deja hervir la preparación, con un fuego medio lento, se recomienda tapar la olla para su mejor cocción, y lo dejamos cocinar por 30 minutos.
  • Al culminar los 30 minutos, procedemos agregar el arroz, dejándolo 20 minutos más. Si es necesario, se coloca un poquito de agua. Una vez que pasa el tiempo establecido, comprobamos que tanto las lentejas como el arroz, estén bien cocidos, y se rectifica si está bien o no de sal.

¡Todo listo para disfrutar este plato delicioso!

Esperamos que esta receta de arroz con lentejas haya sido de tu agrado. No te pierdas todas nuestras sanas y delaciosas recetas con lentejas

 

 

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