Cómo hacer lentejas simples y fáciles

Cómo hacer lentejas simples y fáciles

Este nutritivo alimento puede prepararse en diferentes platillos. En esta oportunidad aprenderás cómo hacer lentejas de la forma más sencilla, y también la más sana. Al hacerlas de esta forma podrás utilizarlas también como base para otras recetas con lenteja así como también para disfrutar de todo su sabor de forma natural.

Cómo hacer lentejas fáciles

En este artículo, te indicaremos lo básico que debe saber para aprender cómo hacer lentejas ricas, deliciosas y en su estado más natural. Antes de comenzar, te daremos una serie de recomendaciones para su preparación:

  • La lenteja a diferencia de otras legumbres, pueden prepararse con o sin remojo, pero es esencial limpiarlas antes de cocinarlas y quitarles lo que flote.
  • Es recomendable mantenerlas a fuego lento a la hora de su cocción y no removerlas mucho para que no se rompan.
  • Si queremos conseguir una consistencia de lentejas más calóricas, se pone los ingredientes crudo, en vez de sofreírlos.

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas
  • 2 tazas agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo u otros condimentos (opcional)
  • 1/4 de sal

Pasos para cocinar lentejas de forma sencilla

  • Poner a remojarlas en agua fría, por lo menos unas horas antes de su cocción, para que se ablanden un poco. Como mínimo unas cuatro horas y como máximo 12 horas.
  • Cuando haya pasado su tiempo de remojo, enjuagarlas muy bien y retirar el agua. Si piensas prepararlas en una olla de presión, no hace falta ponerlas a remojar, ya que este alimento se cocina muy rápido.
  • Colocar la porción de las lentejas en una cacerola, y añadir tres veces el mismo volumen de agua que de lentejas, asegurándote que queden totalmente cubiertas. Agrégale las hojitas de laurel o cualquier otra hierba aromática que desees agregar. Debes dejarlas cocinar a fuego medio alto hasta que empiece a hervir, para luego bajarlo a fuego lento.
  • La cocción es de aproximadamente entre 20 a 30 minutos, dependiendo si las lentejas están acompañadas con otros ingredientes, agrégale la sal, y la dejas cocinando por 15 minutos más, hasta que estén cocidas.
  • Cuando las lentejas estén tiernas y no crujientes, es porque ya están listas. Procede a colarlas y removerlas.  Vierte el contenido en un sartén y pruebas si le falta sal, para que le agregues.
  • Una vez que están cocidas puedes refrigérarlas, comerlas solas, acompañadas o con otros ingredientes de tu gusto.

cómo hacer lentejas simples

La lenteja es un alimento en extremo versátil para un sinfín de recetas, desde sopas, ensaladas y como acompañante de diversos platos.

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