Hamburguesas de lentejas estilo gourmet

Hamburguesas de lentejas estilo gourmet

La lenteja es un alimento tan versátil que en esta ocasión aprenderás a preparar unas deliciosas y saludables hamburguesas de lentejas, que puedes disfrutar en su forma como un bocadillo para la merienda, verano, un día de playa o para dar un snack saludable a los más peques de la casa.

En esta versión tendrá un toque gourmet pues adornaremos la hamburguesa con rúgula, pero las hamburguesas de lentejas pueden ser consumidas también como un plato principal acompañadas con otros contornos.

Son ideales también para los veganos, que no consumen alimentos de origen animal, al igual que para vegetarianos.

Receta de hamburguesas de lentejas

La receta de hamburguesa a base de lentejas,  es muy sencilla y nutritiva; además puedes combinarlas con vegetales, u otros alimentos dependiendo de tu gusto.

Ingredientes:

  • 200 gramos de lentejas cocidas.
  • 1 cebolla blanca.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas soperas de salsa de  tomate orgánica.
  • 1 cucharadita de comino en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de pimienta negra.
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
  • 4 cucharadas de harina integral o pan rallado.
  • Pan de hamburguesa integral o a su gusto.
  • Unos ramos de rúgula.
  • 1 Cebolla morada.
  • 1 tomate.
  • Medio pepino.

Preparación de las hamburguesas de lentejas:

  • Pelar y picar la cebolla y el ajo en pedazos pequeños
  • Calentar el aceite en un sartén a fuego lento, para sofreír la cebolla y el ajo ya picado, sazonarlo con sal, pimienta y orégano al gusto.
  • Enjuagar las lentejas ya cocidas, para luego colarlas.
  • Una vez enjuagadas, colocarlas en un bol junto con la cebolla y el ajo ya cocido y mezclarlas muy bien, para luego agregar las dos cucharadas de concentrado de tomate, comino, sal y pimienta.
  • Triturar la mezcla muy bien o licuarlas, incorporando poco a poco la harina o el pan rayado, hasta que la masa quede pegajosa. Se recomienda no echar mucha harina para que no te queden secas. Mezclar muy bien.
  • Luego forma las hamburguesas de lentejas con las manos, dándole la consistencia redonda.
  • Calienta un sartén con un poco de aceite y dóralas por ambos lados.

Lista las hamburguesas de lentejas, procede al armado en el pan de hamburguesas. Coloca una cama de rúgula sobre la base del pan, luego la hamburguesa de lenteja. Corona con la salsa de tomate, el tomate, cebolla morada y pepino en rodajas muy finas. Cierra con la otra tapa del pan.

¡Deliciosas y fáciles de preparar!

Compartir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *