Lentejas con carne, nutritivas y deliciosas

Lentejas con carne, nutritivas y deliciosas

La receta de lentejas con Carne es un platillo económico, muy nutritivo y una fuente importante de vitaminas y proteínas para el organismo.

Además es un plato sumamente completo y con mucho sabor, que te llenará de energía todo el día y no debe faltar en tu recetario de cocina.

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Receta de lentejas con carne

A continuación los ingredientes necesarios para elaborar tus lentejas con carne en casa, además del paso a paso para que te queden perfectas

Ficha técnica

 Dificultad:   Fácil

Tiempo de Cocción:   1 hora y 30 minutos

Raciones:   4 personas

Ingredientes

  • 500 gr de lentejas pardinas
  • 500 gr de carne de ternera para guisar
  • 2 cebollas grandes
  • 4 zanahorias
  • 2 patatas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • 2 pastillas de caldo de verduras o pollo
  • 1 pimiento verde grande (limpio y sin semillas)
  • Aceite de oliva (la cantidad necesaria)
  • ½ cucharada de Pimentón dulce
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida (al gusto)

Pasos para hacer lentejas con carne en casa

  • En primer lugar para la preparación de esta receta, vamos a utilizar las lentejas tipo pardinas, que son de fácil limpieza y su cocción es bastante rápida. Procedemos a lavarlas y escurrirlas, dejándolas listas para el momento de su utilización.
  • Lavar y limpiar las cebollas, ajo, tomates y pimiento, colocarlos en una licuadora y mezclar. Aparte, cortar en cuadritos pequeños las zanahorias y las patatas; mientras que la carne, luego de ser limpiada y lavada, se cortará en cuadros no tan pequeños para su preparación.
  • Ahora en una olla mediana, agregamos suficiente aceite de oliva y calentamos. Colocamos la carne hasta que dore (sin quemar) haciendo el sello de cocción.  Seguidamente, agregamos la mezcla de la licuadora junto a la zanahoria, patatas, pastillas de caldo concentrado bien desmenuzado, las lentejas y mezclamos todo hasta que vaya tomando consistencia.
  • Inmediatamente añadimos suficiente agua hasta que quede cubierta la preparación. Agregar el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, cocinar dejar a fuego medio hasta que esté listo.
  • Finalmente solo queda emplatar y servir caliente.

Esperamos que este platillo de lentejas con carne haya sido de tu completo agrado. Te invitamos a conocer más recetas con lentejas navegando en nuestra página web.

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