La receta de lentejas con Carne es un platillo económico, muy nutritivo y una fuente importante de vitaminas y proteínas para el organismo.
Además es un plato sumamente completo y con mucho sabor, que te llenará de energía todo el día y no debe faltar en tu recetario de cocina.
Tal vez también te interese aprender a preparar Lentejas con pollo, rica y cálida receta
Receta de lentejas con carne
A continuación los ingredientes necesarios para elaborar tus lentejas con carne en casa, además del paso a paso para que te queden perfectas
Ficha técnica
Dificultad: Fácil
Tiempo de Cocción: 1 hora y 30 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 gr de lentejas pardinas
- 500 gr de carne de ternera para guisar
- 2 cebollas grandes
- 4 zanahorias
- 2 patatas grandes
- 3 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 2 pastillas de caldo de verduras o pollo
- 1 pimiento verde grande (limpio y sin semillas)
- Aceite de oliva (la cantidad necesaria)
- ½ cucharada de Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
Pasos para hacer lentejas con carne en casa
- En primer lugar para la preparación de esta receta, vamos a utilizar las lentejas tipo pardinas, que son de fácil limpieza y su cocción es bastante rápida. Procedemos a lavarlas y escurrirlas, dejándolas listas para el momento de su utilización.
- Lavar y limpiar las cebollas, ajo, tomates y pimiento, colocarlos en una licuadora y mezclar. Aparte, cortar en cuadritos pequeños las zanahorias y las patatas; mientras que la carne, luego de ser limpiada y lavada, se cortará en cuadros no tan pequeños para su preparación.
- Ahora en una olla mediana, agregamos suficiente aceite de oliva y calentamos. Colocamos la carne hasta que dore (sin quemar) haciendo el sello de cocción. Seguidamente, agregamos la mezcla de la licuadora junto a la zanahoria, patatas, pastillas de caldo concentrado bien desmenuzado, las lentejas y mezclamos todo hasta que vaya tomando consistencia.
- Inmediatamente añadimos suficiente agua hasta que quede cubierta la preparación. Agregar el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, cocinar dejar a fuego medio hasta que esté listo.
- Finalmente solo queda emplatar y servir caliente.
Esperamos que este platillo de lentejas con carne haya sido de tu completo agrado. Te invitamos a conocer más recetas con lentejas navegando en nuestra página web.
