Lentejas con guisantes, nutritivas y deliciosas

Lentejas con guisantes, nutritivas y deliciosas

La receta de Lentejas con Guisantes es un platillo que te llenará de energías para afrontar el día. Además esta receta también es magnífica para los días fríos, ya que nos aporta mucha proteína, innumerables vitaminas y nutrientes necesarios para el organismo.

De igual forma es una receta bastante económica y fácil de preparar. Acompáñanos a continuación a conocerla.

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Receta de lentejas con guisantes

A continuación toma nota de todos los ingredientes que necesitarás para hacer tus lentejas con guisantes, así como también del paso a paso para que te queden deliciosas.

Ficha técnica

Dificultad: Sencilla

Tiempo de Cocción: 45 minutos

Raciones/Unidades: 4 personas

Información Calórica: 200 Kcal/100 gr

Ingredientes

  • 300 gramos de lentejas pardinas (remojadas previamente)
  • 250 gramos de guisantes
  • 50 gramos de bacon
  • 1 litro de Caldo Casero de Cocido 100% natural
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 2 zanahorias pequeñas (rallada)
  • 1 puerro
  • 3 dientes de ajo picados
  • Comino
  • Sal
  • Pimienta negra (recién molida)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil finamente cortado

Pasos para preparar tus lentejas con guisantes

  • Iniciaremos limpiando las lentejas pardinas con suficiente agua y sin agente activador, con la finalidad de eliminar toda impureza y reservamos. A los guisantes también se les hace el mismo procedimiento, se lavan y reservan.
  • En una olla grande calentamos el aceite, sofreímos el ajo y las cebollas finamente picadas junto al bacon hasta que se tornen transparente. Añadir las zanahorias picadas en cuadritos, los tomates triturados y el puerro finamente picado y remover.
  • Luego, agregamos las lentejas y los guisantes, seguimos mezclando por espacio de 6 minutos aproximadamente (sin quemar). Cuando estén dorados los granos, añadimos las lentejas junto al Caldo Casero de Cocido 100% natural y agua (si hiciera falta).
  • Incorporamos los ingredientes restantes (comino, sal y pimienta al gusto), tapamos y dejamos hervir a fuego medio por espacio de 45 minutos o hasta que las lentejas estén blandas. Rectificar la sal y el agua en caso de ser necesario.
  • Retirar del fuego y emplatamos. Adornamos con perejil finamente picado sobre las lentejas y servimos.

Nota: Acompañar con trocitos de pollo, ensalada o pan tostado.

Esperamos que esta receta de lentejas con guisantes haya sido de tu agrado. Recuerda que en nuestra página web encontrarás una gran cantidad de recetas con lentejas como esta.

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