Lentejas con salchichas, perfecta para los chicos

Lentejas con salchichas, perfecta para los chicos

Las lentejas con salchichas es un guiso fácil y sumamente rápido, perfecto para los más chicos de la casa.  Las salchichas como embutido, le da ese toque original y especial, con ese sabor ahumado característico, único, que llena de ricas sensaciones y satisfacción.

A continuación te mostraremos como preparar esta receta de lentejas con Salchichas, ideal para chicos pero también encantará a los más grandes.

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Receta de lentejas con salchichas

A continuación no te pierdas el paso a paso, así como todos los ingredientes necesarios para hacer unas deliciosas lentejas con salchichas caseras.

Ficha técnica

Dificultad: Fácil

Tiempo de Cocción:   1 hora

Raciones:   6 personas

Calorías aproximadas: 180 Kcal/ 100 gr

Ingredientes

  • 400 gramos de lentejas pardinas
  • 400 gramos de salchichas frescas
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates medianos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramas de apio
  • 1 litro de caldo de pollo sin sal
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de curry
  • ½ cucharadita de orégano
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Pasos para hacer lentejas con salchichas en casa

  • En una olla tamaño adecuado, colocar el caldo de pollo junto a las lentejas previamente lavadas, escurridas y limpiadas, todo a fuego alto. Cuando comience a hervir, colocar la tapa y dejar la cocción a fuego medio.
  • Luego, procedemos a lavar y pelar las zanahorias, cebollas, pimiento verde, tomates, ajo y el apio, para luego cortarlas en cuadritos pequeños. De igual manera, lo hacemos con las salchichas frescas, cortándolas en trocitos y reservamos.
  • En una sartén grande, vertemos el aceite y calentamos para luego añadir todas las verduras, removemos hasta que las mismas estén marchitas. Seguidamente colocamos las salchichas, mezclándolas por 5 minutos aproximadamente.  Si sueltan mucha grasa, retiramos el excedente para evitar que quede muy grasienta la cocción.
  • Agregar el sofrito a las lentejas, luego añadir las hojas de laurel, pimentón dulce, curry, orégano, sal y pimienta al gusto. Remover el estofado, rectificando la sal y dejar que siga su cocción a fuego medio por espacio de 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
  • Desmontar y servir caliente.

Esperamos que esta receta de lentejas con salchichas haya te haya gustado. Si te gustan las lentejas no te pierdas todas las recetas que tenemos para ti en recetas con lentejas.

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